Salada de Pote com Queijo Meia Cura e Mix de Sementes

Ingredientes:

• 1 xícara de queijo meia cura em cubos
• 1/2 xícara de sementes de abóbora
• 2 colheres de sopa de sementes de linhaça
• 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
• 1/2 xícara de sementes de girassol
• 1 xícara de folhas verdes (rúcula, espinafre ou alface)
• 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
• 1/2 xícara de pepino em rodelas finas
• 1/4 de xícara de cenoura ralada
• 1/2 cebola roxa em fatias finas
• 1 colher de sopa de orégano
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva extra virgem a gosto
• Suco de 1 limão ou vinagre balsâmico para temperar

Modo de Preparo:

1. Prepare os ingredientes: Lave e seque as folhas verdes e os vegetais. Corte o queijo meia cura em cubos e reserve.
2. Montagem no Pote: Comece montando a salada no pote de vidro (ou outro recipiente hermético) em camadas, para garantir que os ingredientes permaneçam frescos e crocantes.
   • Camada 1: Adicione o molho escolhido (azeite e limão ou vinagre balsâmico).
   • Camada 2: Coloque os ingredientes mais pesados, como o pepino, o tomate-cereja e a cebola roxa.
   • Camada 3: Adicione as cenouras raladas e os cubos de queijo meia cura.
   • Camada 4: Coloque as sementes (abóbora, linhaça, gergelim e girassol).
   • Camada 5: Finalize com as folhas verdes por cima.
3. Temperos: Antes de fechar o pote, adicione o orégano, sal, pimenta e um fio de azeite de oliva sobre as folhas verdes.
4. Feche bem o pote: Mantenha a salada na geladeira até o momento de servir.
5. Hora de servir: Agite bem o pote para misturar os ingredientes e despeje em um prato ou consuma diretamente do pote.

Dica: Prepare várias saladas de pote de uma vez para ter refeições prontas ao longo da semana. Essa receita é super versátil, permitindo variações nos ingredientes conforme sua preferência.