Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos
Baixo
15 min
Rende 8 porções
Ingredientes
3 colheres (sopa) de melado de cana
2 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
5 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem 
1 e meia colher (chá) de sal
150 g de queijo de coalho cortado em fatias
meio maço de rúcula
5 folhas de alface crespa picada
1 pé de alface frise
1 tomate médio, cortado em gomos
1 xícara (chá) de croutons
Você pode usar
Modo de preparo
Em uma tigela pequena, coloque o melado de cana, a água, o vinagre balsâmico, o Azeite sal, e misture.
Em uma frigideira média, untada, coloque as fatias de queijo e frite por 2 minutos de cada lado, ou até dourarem. Retire do fogo e reserve aquecidas.
Em um prato de servir, disponha a rúcula, as alfaces, o tomate, os croutons e as fatias de queijo. Regue com o molho e sirva em seguida.
Dica
prepare o queijo de coalho momentos antes de servir porque, depois de frio, ele adquire uma consistência indesejável.